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              鹵豆干增勁道QQ豆干增嚼勁千頁黃金絲耐高溫結構強化粉
              		
 


                

              • 鹵豆干增勁道QQ豆干增嚼勁千頁黃金絲耐高溫結構強化粉
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              • TMD-06魔芋膠 （植物蛋白凝膠高Q素）本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白交聯源、凝膠網絡強化源、蛋白增溶因子；能明顯提高蛋白凝膠食品質構、增強凝膠強度，明顯大幅度增強蛋白凝膠食品的Q勁；是蛋白凝膠食品、蛋白素食優良的品質改良結構原料。本品特別適宜生產高Q千頁豆腐、高Q魚豆腐、高Q蛋白素肉、高Q蛋白休閑食品、高Q蛋白凝
                • 

              • 2019-10-29 14:38  [河北石家莊市]
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￥45.00/kg
              
1kg起訂
              

              		

              

              

              

              

              

              
  

              素肉粉素肉原料蛋白素肉原料灌腸丸子填充降低成本技術
              		
 


                

              • 素肉粉素肉原料蛋白素肉原料灌腸丸子填充降低成本技術
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              • TMR-804 魔芋粉（素肉結構粉）：素肉結構型蛋白凝膠魔芋粉，與脖皮、蛋白等原料一起折拌凝固，可行成瘦肉纖維結構的素肉。本原料制作的素肉，可作為肉制品優質填充原料，提供制品呈肉特性，增強制品彈脆口感，部分替代瘦肉、降低生產成本、提高制品品質感官。本素肉可作為高溫火腿腸、低溫火腿腸、臺灣烤腸、素肉火腿腸、丸
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              • 2019-10-29 14:38  [河北石家莊市]
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￥65.00/kg
              
1kg起訂
              

              		

              

              

              

              

              

              
  

              牛肉注射原料仿生牛筋結構原料休閑牛肉鹵牛肉提高出品率注射
              		
 


                

              • 牛肉注射原料仿生牛筋結構原料休閑牛肉鹵牛肉提高出品率注射
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              • TMR-803B魔芋膠（牛筋注射粉） 本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白凝膠源、蛋白彈力源；能形成與肌肉鹽溶蛋白相似凝膠特性的熱不可逆凝膠。本品溶液注射牛肉制品時，能形成類似牛筋結構，口感及感觀相似，鹵制后出品率大大提高，經濟效益明顯。 使用方法：使用時將本品加入注射液中，攪拌15-20分鐘后，強力分散均勻，然后注射、滾揉
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              • 2017-10-12 15:30  [河北石家莊市]
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￥85.00/kg
              
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              鹵豆干新原料休閑豆干新配方QQ豆干新工藝
              		
 


                

              • 鹵豆干新原料休閑豆干新配方QQ豆干新工藝
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              • TMD-06魔芋膠 （植物蛋白凝膠高Q素）本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白交聯源、凝膠網絡強化源、蛋白增溶因子；能明顯提高蛋白凝膠食品質構、增強凝膠強度，明顯大幅度增強蛋白凝膠食品的Q勁；是蛋白凝膠食品、蛋白素食優良的品質改良結構原料。本品特別適宜生產高Q千頁豆腐、高Q魚豆腐、高Q蛋白素肉、高Q蛋白休閑食品、高Q蛋白凝
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￥45.00/千克
              
1千克起訂
              

              		

              

              

              

              

              

              
  

              肉塊肉料肉制品提高出肉率方法肉塊肉料增加重量注射原料
              		
 


                

              • 肉塊肉料肉制品提高出肉率方法肉塊肉料增加重量注射原料
                • 

              • TMR-803A魔芋膠（多功能注射粉）本品主要特性在于：同時具有蛋白內源凝膠和外源協同凝膠的能力。能與植物蛋白、動物蛋白協同生成彈脆凝膠體，從而極大的提高了肉料的填充、重組、乳化、增脆、保水、保油的能力。本品注射粘度低、分散性能好，并在注射后的滾揉工藝中，隨著時間的延長，凝膠慢慢形成，有效減少了下一步工序中
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￥85.00/kg
              
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              鹵牛肉休閑牛肉即食牛肉提高出肉率新技術注射原料
              		
 


                

              • 鹵牛肉休閑牛肉即食牛肉提高出肉率新技術注射原料
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              • TMR-803B魔芋膠（牛筋注射粉） 本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白凝膠源、蛋白彈力源；能形成與肌肉鹽溶蛋白相似凝膠特性的熱不可逆凝膠。本品溶液注射牛肉制品時，能形成類似牛筋結構，口感及感觀相似，鹵制后出品率大大提高，經濟效益明顯。 使用方法：使用時將本品加入注射液中，攪拌15-20分鐘后，強力分散均勻，然后注射、滾揉
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￥85.00/kg
              
1kg起訂
              

              		

              

              

              

              

              

              
  

              素海參素鮑魚各種魔芋素食原料新技術新配方
              		
 


                

              • 素海參素鮑魚各種魔芋素食原料新技術新配方
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              • TMR-806魔芋膠（AB型素食凝膠魔芋粉）TMR-806魔芋膠，為AB型熱凝膠，具有熱不可逆強凝膠特性。是生產各種高檔魔芋素食的優質結構原料。使用本品，可明顯改善產品的組織結構，增強彈脆特性，提素食結構的凝膠能力。本品為微堿性食品原料，用本品生產的素鮑魚、素海參、素毛肚等魔芋素食，結構優良、彈脆筋道、無堿味、口感良
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              肉干肉脯提高出品率肉干肉脯增加重量提高產量
              		
 


                

              • 肉干肉脯提高出品率肉干肉脯增加重量提高產量
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              • TMR-803C魔芋膠（肉干肉脯注射粉） 本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白凝膠源、蛋白彈力源；能形成與肌肉鹽溶蛋白相似凝膠特性的熱不可逆凝膠，是各種注射法生產肉干肉脯制品的理想結構原料。本品作為注射肉干肉脯制品的主要結構原料，能改善產品結構，明顯提高產品品質及出品率，改善口感，經濟效益明顯。使用方法：使用時將本品加
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￥85.00/kg
              
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